Pâte Molle à Croute Lavée

Ces fromages réputés pour leur odeur forte, n’en sont pas moins appréciés. Ils sont caractérisés par une croûte humide de couleur orangée. La couleur de leur pâte se rapproche quant à elle de la couleur ivoire. Si leur odeur est forte, pour autant la saveur de ces fromages est généralement moins marquée. Parmi les plus connus d’entre eux, citons notamment le Munster, le Maroilles ou Le Livarot , L’Époisses.

Nos coups de coeur

• - Le Herve
  - Le Maroilles
  - Le Munster au cumin
  - A Filetta
  - L’Époisses fermier